Проект «Первая профессия»

В Воронежском техникуме пищевой и перерабатывающей промышленности с 10 октября 2022 года для школьников 9 классов Рамонского лицея началось профессиональное обучение по профессии Кондитер в рамках регионального проекта «Школа первой профессии». Ребята приступили к освоению профессиональных навыков по программе «Универсальный кондитер и начинающий шоколатье» на базе центра по проведению демонстрационного экзамена Берёзовского филиала техникума. При выполнении первого практического задания школьники получили вводный инструктаж по организации рабочего места кондитера, подготовке оборудования и сырья к производственному процессу. Ребята совместно с мастерами производственного обучения Ерыгиной Ларисой Петровной и Коротеевой Татьяной Леонидовной приготовили блинчатое тесто и самостоятельно выпекали изделия из него. С помощью мастеров производственного обучения ребята провели брокераж и дегустацию готовых изделий. Первое практическое занятие на наш взгляд, удалось на отлично!